Fromages

Dans la jungle des produits fromagers plus ou moins artificiel que l’on trouve sur le marché, il devient très difficile de reconnaître le vrai et le bon. Nous cherchons à privilégier le goût, le cru, le plaisir dans ces fromages même si ils ne sont pas tous fermiers, ils sont tous issus d’une ferme ou d’un atelier artisanal dont nous connaissons les acteurs et les techniques et même souvent les vaches et ce qu’elles mangent.

Beaucoup de nos petits fromages frais, vaches, chèvres et brebis sont produits dans les communes avoisinantes Tonnac, la Parrouquial, le Ségur, Bournazel, Penne, Vaour, etc…

Nous essayons de les mettre en avant en les exposant au mieux et en les proposant systématiquement sur nos plateaux.

LE RAYON FROMAGE


NOS PRODUITS


  • Etiquette

    Abondance

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  • Bleu d’Auvergne Bio

    BIO
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  • Etiquette

    Bleu de Bufflonne

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  • Bleu de gex

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  • Etiquette

    Brebis Fermier Bio

    BIO
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  • Brie de Meaux

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  • Brie Pasteurisé

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  • Brillat savarin

    470g
  • Brique de Bournazel

    150g
  • Brique de Brebis

    150g
  • Brousse de Brebis

    250g
  • Cabecou de Vaour

    25g
  • Camembert

    250g
  • Camembert Bufflonne

    250g
  • Camenbert Brebis

    240g
  • Candourin

    110g
  • Cantal Doux

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  • Cantal Entre Deux

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  • Chèvre rousseau

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  • Comté doux

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  • Comté fruité

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  • Comté vieux

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  • Crotin de bournazel

    100g
  • Etiquette

    Emmental

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  • Figuette pic

    60g
  • Fleur du Maquis

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  • Etiquette

    Fourme d’Ambert Bio

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  • Gruyère rapé

  • L’estaing

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  • Lacaune (3 Laits)

    BIO
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  • Langres

    180g
  • Le Beaufort

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  • Le Haut Barry

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  • Le Magoth Suisse

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  • Le Roblochon

  • Etiquette

    Le Vully Suisse

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  • Marcellin

    100g
  • Etiquette

    Mimolette

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  • Morbier

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  • Parmezan

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  • Parmezan rapé

  • Raclette

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  • Roquefort Cave Blanche

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  • Roquefort Vieux Berger

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  • Rouelle de brebis

    150g
  • Rouelle du pic

    160g
  • Salers

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  • St André de Najac

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  • St Félicien

    200g
  • Etiquette

    St Nectaire

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  • Etiquette

    Tomme de Savoie

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  • Etiquette

    Vache qui rit

    200g
  • Vacherin Fribourgeois

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