Boucherie

Les vaches que nous utilisons sont sélectionnées et engraissées sur mesure par notre ferme familiale tout près du village. Viandes grasses parce que le gras c’est le goût mais aussi parce qu’il permet de laisser rassir les carcasses en les protégeant par une épaisse couverture qui isole des contaminations extérieures et des échanges.
Ainsi, nous pouvons conserver nos viandes bœuf, veau, agneau, 15 jours à 3 semaines en chambre froide pour les amener à une maturation optimale.

Nos veaux ne pèsent pas plus de 170 Kg de viande nette qui reste ainsi claire et tendre. Ils ne « sortent pas à l’herbe » et sont nourris au lait. Nos agneaux sont lourds 18 à 22 Kg, nourris au lait de leur mère et au grain d’orge essentiellement. Ils sont gras mais restent clairs car ils ne sont jamais sortis. Ils proviennent exclusivement de notre production familiale.

LE RAYON BOUCHERIE


NOS PRODUITS


  • Aile de lapin

    12,80 /kg
  • Etiquette

    Basse côte à griller

    19,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Bavette

    20,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • blanquette de Veau

    16,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Etiquette

    Boeuf Bourguignon

    9,85 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Etiquette

    Cannette

    12,80 /kg
  • Collier d’Agneau

    9,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Coquelet

    9,80 /kg
  • Etiquette

    Côte d’agneau

    19,80 /kg
  • Côte de Bœuf

    26,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Côte de porc

    9,95 /kg
  • Cote de Veau

    19,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Etiquette

    Coustellous

    7,85 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Cuisse de lapin

    17,80 /kg
  • Etiquette

    Cuisse de pintade

    19,85 /kg
  • Cuisse de poulet

    19,85 /kg
  • Découvert de Veau

    17,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Echine de porc

    9,95 /kg
  • Etiquette

    Entrecôte de Boeuf

    28,00 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Epaule d’agneau avec os

    14,85 /kg
  • Etiquette

    Epaule d’agneau sans os

    18,80 /kg
  • Epaule de Veau

    19,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Escalope de veau

    22,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Faux Filet

    28,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Filet de Boeuf

    39,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Filet de dinde

    11,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Etiquette

    Filet de porc

    13,90 /kg
  • Filet de poulet

    18,85 /kg
  • Filet de Veau

    24,50 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Etiquette

    Filet mignon

    14,80 /kg
  • Gigot d’agneau entier

    19,80 /kg
  • Gite Gite

    9,85 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Noix de Boeuf

    19,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Paleron

    14,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Pintade

    12,80 /kg
  • Plat de cote

    4,85 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • poitrine à griller

    9,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Poulet

    8,90 /kg
  • Rable de lapin

    24,80 /kg
  • Etiquette

    Rôti de Veau

    21,50 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Etiquette

    Rumsteak

    23,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Etiquette

    Saucisse à l’oignon

    12,80 /kg
  • Saucisse aux cèpes

    12,80 /kg
  • Etiquette

    Saucisse Catalane

    80g
    12,80 /kg
  • Saucisse curry

    12,80 /kg
  • Saucisse fraiche

    9,95 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Soubressade

    12,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Tendron de Veau

    16,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Tranche à Beefteak

    19,80 /kg
    Total du produit
    Total des options
    Total
  • Tranche de gigot d’agneau

    24,80 /kg